雲南雙江

引言

雙江因水得名，「江流天地外，山色有無中」是對這片土地最貼切的描繪。瀾滄江與小黑江在此交匯，千百年來，拉祜族、佤族、布朗族、傣族等各民族在這片獨特的土地上共生共榮，共同締造了展現生命與自然之美的多元民族文化之鄉。

雙江亦因茶而聞名，作為世界茶源地及勐庫大葉種茶的起源地，自古以來以出產品質優良、味道純正的茶葉而聞名於世，享有「茶中茅台」的美譽。如今，這裡更是雲南普洱茶的重要核心產區，成為臨滄市最大的產茶縣，堪稱臨滄茶產業的璀璨明珠。

勐庫大雪山野生古茶樹群落

雙江——世界茶樹原產地核心區域

雙江地處東經99°35′~100°09′，北緯23°11′~23°48′之間，北回歸線橫穿縣境中部。因瀾滄江縱流於東，小黑江橫亙於南，兩江交匯於縣境東南而得名。這裡是世界茶樹的發源地，也是最適宜茶科植物生長的地區。境內既有野生茶林，也有人工種植的茶園，堪稱茶樹的天然寶庫。

雙江氣候特點

雙江素有「草經冬而不枯，花非春亦不謝」之說，被譽為北回歸線上的一顆「綠色明珠」。這裡既有雲南低緯度高海拔「十里不同天」的共同特點，更有其日夜溫差較大的特殊性，是雲南省白天與夜間溫差最大的縣。白天高效率的光合作用，加上夜間低溫較弱的呼吸消耗，非常有利於光合物質的積累。

這裡冬無嚴寒、夏無酷暑，乾濕季分明，雨量適中，年平均氣溫19.5℃，年平均降水量1010.9毫米。這些獨特的氣候條件，造就了勐庫大葉種茶滋味醇厚、回味雋永的特點。

雙江，人與自然和諧共處

雙江生態環境

雙江境內最高海拔為大雪山的3233米，最低海拔為大河灣的1040米，立體氣候明顯，特殊的地理環境形成了這裡的微域氣候。勐庫21個主產茶葉的村寨分佈在東西半山，中間的冰島湖（南等水庫）雲蒸霞蔚，使茶區形成「晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲」的獨特氣候環境，造就了「高山雲霧出好茶」的生態條件。

雙江生態茶園遠眺

雙江土壤特徵

雙江茶區的土壤微量元素豐富，成土母岩大部分是花崗岩、砂質礫岩和紫色頁岩，富含銅、鐵、鎂、鋅、鉬、硼等微量元素。這樣的土壤結構不僅有利於根系生長和養分吸收，更重要的是豐富的微量元素有助於醇類、醛類、酮類以及氨基酸、茶多酚等物質的合成，對茶葉品質極為有利。

雙江——勐庫大葉種茶，桂冠是「正宗」

1793年，勐庫大葉茶首次作為貢品，清乾隆三次贈送英國國王；1972年，中英恢復建交後，英國女王伊莉莎白欽點了5噸純正的勐庫工夫紅茶。1984年，勐庫大葉種茶被全國茶樹良種審定委員會認定為首批國家級良種，被譽為「雲南大葉種茶之正宗」。

勐庫大葉種茶屬於喬木大葉類品種，茶葉肥碩，一芽二葉百芽重在80~100克，是中小葉茶的2~3倍，水浸出物含量最高可達52.1%，堪稱世界第一。它的茶多酚、兒茶素、氨基酸等含量均高於國外良種和國內其他茶區的小葉種，是適制滇紅和普洱茶的最佳原料，被稱為「普洱茶之味精」。

土司罕廷發(雙江檔案館提供)

雙江——藤條茶之美

藤條茶是清朝時期雙江已有的栽培法，是雲南先民勞動智慧的結晶。經過多年細心的采留修整和培養，茶樹枝條形似藤條，彎來繞去，形成蓬網狀。茶芽發出時長在每根主藤和岔藤頂端，一根藤條上只有兩個芽，每個芽頭都圓實肥碩。這種留采法單產雖低，但采下來的鮮葉很嫩很規整，無老梗老葉，曬乾後芽頭茸毛厚密，顏色銀亮，做成普洱茶，餅面銀光閃爍，外表盡嵌銀絲，美倫至極。

70年代雙江社員交售茶葉(雙江檔案館提供)

茶人朝聖地「冰島」

冰島村位於勐庫鎮最北部，是勐庫地區海拔最高的傣族寨，也是勐庫大葉種的原產地。冰島古茶園有著530餘年的歷史，曾是勐勐傣族土司的貴族茶園。冰島茶是雲南頂級標杆普洱茶之一，茶葉肥厚柔軟，茶香濃郁，水浸出物含量高達48%以上，是勐庫茶的極品，也是雲南普洱茶的領軍型茶品。

勐庫大雪山1號古茶樹

勐庫大葉種茶

世界文化地理研究院頒發的「世界古茶山原鄉第一標誌地」證

獨特、燦爛的茶文化

茶葉是雙江的驕傲，千百年來，雙江人民在種茶、制茶、飲茶的基礎上創造了獨特、燦爛的茶文化。茶文化滲透在雙江拉佤布傣少數民族生產生活的方方面面，祭祀、議和、結盟、交友都離不開茶。他們視茶為經濟支撐、健康良藥、提神飲料、友誼紐帶、文明的象徵。由茶派生了許許多多的文化，如茶歌、茶舞、茶詞、茶詩、茶對聯、茶歌謠、茶鄉贊、茶藝、茶俗、茶馬古道等，積澱了豐富的生命況味。

獨特、燦爛的雙江少數民族茶文化(雙江檔案館提供)

結語

雙江，這片因水得名、因茶聞名的土地，承載著千年的茶文化與自然饋贈。無論是勐庫大葉種茶的醇厚滋味，還是藤條茶的獨特美感，亦或是冰島茶的頂級品質，都展現了雙江茶葉的非凡魅力。在茶香匯 Tea Aroma House，我們嚴選雙江頂級茶源，為您呈現最純正的茶葉風味，讓您從茶園到茶席，感受千年茶文化的深厚底蘊。